大家好，我是邵順興鍋蓋面第七代傳承人邵祥，也是我們鍋蓋面傳統技藝非物質文化遺產的傳人。1982年，我隨父親學習鍋蓋面跳面技藝，經過5年的時間才繼承父業獨自經營邵順興面館一直到現在。如今我們成立了鎮江邵順興餐飲文化有限公司，并且開始發展加盟連鎖將這個品牌推廣至全國。邵順興在我的手中由傳統走向了現代化經營，我感到很高興也很欣慰。邵順興代表的不僅僅是一個面館一個品牌，更是一代代人成長的見證。邵順興努力為每一位顧客提供精致、營養、美味的面食，竭誠為加盟商提供優質的產品、貼心的服務，我們能為您做一切我們所能做到的。邵順興不僅僅在做鍋蓋面，更是在弘揚傳播鎮江的傳統文化，作為鍋蓋面傳統技藝的非遺傳人，以及中國面條大師，我更加有責任和義務維護鎮江鍋蓋面的形象。傳統文化的傳承任重而道遠，讓我們所有邵順興人攜手共進，共創未來！